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| ◆11月6日（土） 第４回 品質管理者向け・開発担当者向け実務者講習会を開催しました。 |
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| お忙しい中、多数ご参加頂きありがとうございました。当日の講習会の内容と会場の様子です。 |
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| 【講習会内容】 |
| Ⅰ.「品質管理担当者向け実務者講習会」 |
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テーマ |
実施内容 |
時 間 |
講 師 |
| 【第4回】 |
微生物の検出と培養②
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実際に採取した菌検査の結果の検証を行う。 |
13：00～
16：15 |
新潟薬科大学応用生命科学部
食品微生物・食品安全学
助教授 小長谷 幸史 |
| 菌検査のワークショップ |
菌検査でもっとも危険なことは、間違った実験をしたり、得られた結果を間違って解釈することである。これは場合によっては致命的な結果をもたらす。バイオ実習を踏まえて、討論しながら実験のデザイン、結果の解釈などを学ぶ。 |
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| Ⅱ.「開発担当者向け実務者講習会」 |
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テーマ |
題 名 |
時 間 |
講 師 |
| 【第4回】 |
開発ワークショップ
（評価法の検証）
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食品の官能評価の基礎と演習 |
13：00～
16:15 |
新潟大学農学部
藤村 忍 |
| 味覚センサで味を科学する |
ｲﾝﾃﾘﾌｪﾝﾄｾﾝｻｰﾃｸﾉﾛｼﾞｰ（株）
池崎 秀和 |
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| 【品質管理担当者向け実務者講習会の会場の様子】 |
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新潟薬科大学応用生命科学部
食品微生物・食品安全学
助教授 小長谷 幸史 |
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| 【開発担当者向け実務者講習会の会場の様子】 |
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| 品質管理担当者向け・開発担当者向け 実務者講習会のご案内へ |
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| 8月28日開催の実務者講習会会場の様子はこちらから |
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