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| ◆８月８日（土） 第１回 品質管理者向け・開発担当者向け実務者講習会を開催しました。 |
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| お忙しい中、多数ご参加頂きありがとうございました。当日の講習会の内容と会場の様子です。 |
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| 【講習会内容】 |
| Ⅰ.品質管理担当者向け実務者講習会」 参加者３１名 |
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テーマ |
題 名 |
時 間 |
講 師 |
| 【第1回】 |
食の安全学の
基礎知識 |
食品安全を脅かす生物的、化学的、物理的危害要因と食品微生物の基礎 |
13：00～
14：30 |
新潟薬科大学応用生命科学部
食品微生物・食品安全学
教授 浦上 弘 |
| 食品衛生行政と関係法令について |
14：45～
16：15 |
新潟県総合生活協同組合
相談役 本間 宜竑 |
| 食品での微生物制御の理論と方法、一般衛生管理，HACCP、科学的証明 |
16：30～
18：00 |
新潟薬科大学応用生命科学部
食品微生物・食品安全学
教授 浦上 弘 |
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| Ⅱ.「開発担当者向け実務者講習会」 参加者３８名 |
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テーマ |
題 名 |
時 間 |
講 師 |
| 【第1回】 |
食品学の基礎知識
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食品学の基礎知識－栄養性を中心に |
13：00～
14：30 |
新潟バイオリサーチパーク(株)
顧問 倉田 忠男 |
食品学の基礎知識－嗜好性と呈味成分を
中心に |
14：45～
16：15 |
新潟大学農学部応用生物化学科
准教授 藤村 忍 |
| 食品の機能と機能性成分 |
16：30～
18：00 |
新潟大学農学部応用生物化学科
准教授 城 斗志夫 |
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| 【品質管理担当者向け実務者講習会の会場の様子】場所：新潟薬科大学 Ｂ-204講義室 |
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新潟薬科大学応用生命科学部
食品微生物・食品安全学
教授 浦上 弘 先生 |
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新潟県総合生活協同組合
相談役 本間 宜竑 先生 |
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| 【開発担当者向け実務者講習会の会場の様子】場所：新潟薬科大学 Ｂ-205講義室 |
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| 品質管理担当者向け・開発担当者向け 実務者講習会のご案内へ |
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| 8月8日開催の実務者講習会会場の様子はこちらから |
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9月26日開催の実務者講習会会場の様子はこちらから
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| 10月17日開催の実務者講習会会場の様子はこちらから |
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| 10月31日開催の実務者講習会会場の様子はこちらから |
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| 11月21/28日開催の品質管理担当者向け実務者講習会会場の様子はこちらから |
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| 11月28日開催の開発担当者向け実務者講習会会場の様子はこちらから |
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